המנה העיקרית – בני סיידא

וכעת נתמקד בליבה של הארוחה – במנה העיקרית שסביבה נבנות המנות הראשונות והתוספות, ועל פיה יישקו הקינוחים ויוגשו המשקאות. בני סיידא מגיש מבחר מרהיב של מנות עיקריות, קלות להכנה כמו גם מסובכות יותר, ממיטב מטבחי העולם, כשבכל מנה מצוין מה כדאי להגיש איתה. בספר תוכלו למצוא מנות לכל טעם ולכל אחד, והוא מחולק לארבעה שערים, מנות בשר, תבשילי עוף, מאכלי דגים וכן מנות צמחוניות. בין שלל המנות: קדירת טלה בשזיפים, שוקי עוף עם משמש מיובש, חזה עוף במחבת, פילה סלמון על אספרגוס וקרם פטריות, לזניה פטריות וחצילים ומאפה תרד וגבינות. וכמו בכל ספריו של בני סיידא – המרכיבים זמ ינים והמתכונים מדויקים ומוקפדים.