ארוחות חגיגיות – רות סירקיס

חגים זה שמחה

הספר ארוחות חגיגיות מציע מתכונים לארוחות חגי תשרי ולשאר ימות השנה, אבל לא רק. תמצאו בו גם הצעות לתפריטים וטיפים להתארגנות לקראת האירוח. ארוחות אלה לוקחות אותנו אל הצד הנעים והשמח של החיים: אל האוכל הטוב, אל היין המשובח ואל חיזוק הקשרים עם היקרים לנו.

טעמים ישראליים ובינלאומיים

הספר ארוחות חגיגיות משקף את המטבח הישראלי הרבגוני. לכל אחת מהקבוצות המרכיבות את הישראליוּת יש צביון וייחוד, טעמים וניחוחות, שיטות הכנה ותבלינים אופייניים. וזה נפלא. תוכלו להתנסות במבחר מתכונים כאלה וגם במתכונים בינלאומיים, ולהתענג על כולם.

בישול קל

בספר ארוחות חגיגיות יש מאכלים מסורתיים מעודכנים עם נגיעות עכשוויות. חלק מהעדכון הוא בזכות הנגישות למוצרים ולכלים המקלים את החיים. כיוון שהבשלנים הביתיים מתמודדים עם הרבה משימות ומטלות, ולרוב זוכים למעט מאוד עזרה – מאכלים רבים בספר קלים להכנה ואפשר אף להכינם מראש.

דגש על בריאות

בספר ארוחות חגיגיות מושם דגש רב על אוכל בריא יותר. המאכלים מכילים ירקות ופירות טריים, עשבי תיבול ותבלינים ריחניים. יש בו מבחר עשיר של סלטים, מרקים ותבשילים – ובכולם מגוון רב של ירקות. גם שיטות ההכנה דורשות פחות טיגון, פחות שמן, פחות סוכר ופחות מלח.